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| Sistema HACCP em Instituições de Acolhimento |  |
| 762 - Serviços Sociais: Geriatria e Gerontologia (Saúde da Pesssoa Idosa) |
É conhecida a importância atribuída pela UE e pelo Estado ao sistema de segurança alimentar nos serviços públicos; O regulamento vigente impõe normas e procedimentos de segurança alimentar indispensáveis ao funcionamento de uma IPSS, considerando como exigência o cumprimento das normas aprovadas relativas à gestão da alimentação. Estes procedimentos e normas são alvo de fiscalização regular.
Objectivos: Esta acção de formação específica nesta área procura dotar e/ou aperfeiçoar os dirigentes e restantes intervenientes nas IPSS e instituições similares de competências no âmbito da qualidade alimentar, de modo a enquadrar instituições na legislação em vigor, atribuindo técnicas e metodologias a cumprir para um bom funcionamento e cumprimento dos requisitos legais impostos. |
| Horário:
Pós-Laboral |
Carga horária: 15HORAS. |
Calendarização e regime de funcionamento: A definir. |
Destinatários: Todos os profissionais com actividade clínica, pessoal sanitário, auxiliares de saúde em IPSS e instituições de acolhimento, estudantes da área da saúde que querem aprofundar os seus conhecimentos nesta área. |
Informações adicionais: A formação baseia-se numa intervenção dinâmica, de carácter essencialmente prático, onde serão utilizados suportes pedagógicos activos adequados à formação. ConfereCertificado de Formação Profissional emitido nos termos do disposto no Decreto Regulamentar nº 35/02, 23 de Abril. |
